Chez Zeelandia, nous nous engageons à fournir les meilleures solutions possibles pour l'industrie alimentaire et la boulangerie-pâtisserie. En 1935, nous avons développé notre premier agent de démoulage CARLO. Avec CARLO, vous pouvez cuire du pain de qualité supérieure tout en minimisant votre empreinte écologique.
Les bénéfices de CARLO®
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Bonnes propriétés d'adhérence pour une utilisation économique
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Visibilité lors de la pulvérisation, il n'y a donc pas de risque de surdosage
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Avec CARLO, vos produits seront démoulés avec une croûte dorée parfaite et se vendront mieux au consommateur final.
Découvrez les avantages de CARLO
Quels sont les avantages de CARLO® pour votre produit final ?
La mission de Zeelandia a toujours été d'aider les boulangers. En 1935, CARLO®, notre premier agent de démoulage, a été introduit et a prouvé son efficacité au fil des années. Grâce à notre connaissance approfondie des ingrédients et des procédés de cuisson, nous n'avons cessé d'améliorer nos produits CARLO®. CARLO® est une émulsion, un mélange d'huile et d'eau, qui peut être utilisée pour démouler le pain et les pâtisseries légères. Pendant la cuisson, l'eau contenue dans les émulsions s'évapore, ce qui favorise la formation d'une belle croûte dorée dont les consommateurs raffolent.
Comment optimiser vos processus avec CARLO® ?
Il existe plusieurs méthodes pour intégrer l'agent de démoulage CARLO dans votre production. L'une d'entre elles consiste à utiliser les systèmes de pulvérisation de Bazz, qui peuvent être appliqués à la fois avant et après l'utilisation afin de garantir que les surfaces soient bien enduites et d'empêcher toute adhérence des produits de boulangerie. En outre, l'utilisation des agents de démoulage CARLO permet de réduire considérablement les temps d'arrêt liés au nettoyage des équipements, ce qui entraîne plus d’efficacité au niveau de la production et une réduction des coûts.
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Que pouvez-vous attendre de nous ?
Chez Zeelandia, nos clients sont notre priorité absolue. Notre équipe d'experts, d'ingénieurs et de chercheurs est toujours prête à vous aider. En tant qu'entreprise mondiale avec une présence locale, nous comprenons parfaitement les exigences, les préférences et les comportements des consommateurs locaux.
Notre objectif est de travailler à vos côtés afin de découvrir de nouvelles opportunités de marché, d'améliorer votre production industrielle de boulangerie-pâtisserie et de créer le succès de demain. Nous sommes là pour partager notre expertise et aider votre entreprise à prospérer.
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L'expertise à vos côtés
Nos experts sont prêts à vous aider à implémenter nos solutions de boulangerie-pâtisserie pour réaliser vos ambitions en matière de production. -
Développement de produits sur mesure
Nous aidons à la création de produits qui possèdent exactement les fonctionnalités, la saveur et l'apparence souhaitées. -
Créer des opportunités
Nous transformons les ambitions en réalité grâce à nos applications innovantes, à notre expertise des processus de cuisson et à nos normes de qualité élevées.
Laissez-vous inspirer.
