Wir steigern gemeinsam Ihr Bäckereigeschäft.

Industrielle Backwarenhersteller erweitern ihre Produktpalette, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Die größte Herausforderung dabei? Die glutenfreien Produkte dürfen dem Original um nichts nachstehen und der Geschmack, die Textur oder das Aussehen konventioneller Backwaren darf dabei nicht beeinträchtigt werden. Dies erfordert ein umfassendes Wissen über die Zutaten selbst, ihre Wechselwirkungen und ihre Integration in komplexe industrielle Backprozesse.
 

Zeelandia’s 25 years of fermentation expertise ensures consistent, time-saving solutions for industrial bakeries, allowing them to harness unique flavours and textures without compromising efficiency or requiring heavy technological investments.

Our customised fermentation solutions transform ingredients, delivering unique flavours, textures, and colours, driving product innovation while keeping bakery workflows simple and meeting consumer demands for exceptional products.

Für Europas industrielle Backwarenhersteller ist das Verstehen und Aufgreifen veganer Trends nicht nur eine Frage des Mithaltens mit den sich verändernden Verbraucherwünschen, sondern auch eine Chance für Wachstum und Differenzierung in einem hart umkämpften Markt.

Das Streben nach Spitzenleistung geht Hand in Hand mit der Anpassung an die sich verändernde Marktdynamik. Verbraucher bevorzugen einen gesundheitsbewussteren Lebensstil, was die Innovation bei zuckerreduzierten Produkten und Technologien vorantreibt.

Bei Zeelandia kennen wir uns mit den Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, den Kennzeichnungsanforderungen und den Industriestandards bestens aus. Unser Expertenteam verfügt über umfassendes Wissen und die Erfahrung bezüglich der komplexen Gesetzeslandschaft und stellt sicher, dass unsere Produkte den für die jeweilige Verkaufsregion geltenden Vorschriften entsprechen.